蜂蜜大枣茶

[材料]干红枣150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。

[做法]

1.将干红枣用流动水冲洗干净，去除表面浮土，再用小刀将干红枣对半剖开，挖出其中的枣核不用。

2.将去核的干红枣和冰糖倒入小汤锅中，再加入水，大火烧沸后盖上盖子，转小火继续煮制将水分完全收干(约30分钟)。

3.用打蛋器直接在小汤锅内搅打，将熟透的红枣搅打成红枣泥，再继续用小火将析出的少许水分收干。

4.将煮好的红枣泥彻底放凉后，盛装入干净的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀。

5.饮用时，取2茶匙(约10克)蜂蜜大枣放入杯中，再冲入温开水搅匀即可。

[特色]春季气候开始逐渐转暖，为了让人体逐渐适应乍暖还寒的天气，此时适合饮用一些温性食材制成的饮品，来帮助补充元气、增加热量。

[注意]红枣核性燥热,容易使人上火，所以煮制前，应将枣核去除。